Seit mehr als 1200 Jahren werden hier in Retzstadt Trauben geerntet. Heute werden auf einer Fläche von mehr als 70 Hektar unter der Bezeichnung "Retzstadter Langenberg" hauptsächlich die Sorten Müller-Thurgau, Silvaner, Bacchus, Kerner und Spätburgunder angebaut.
Die meisten Winzer gehören zur Gebietswinzergenossenschaft Franken, Verkauf im Weinkeller Retzstadt Einige sind auch bei der Genossenschaft Thüngersheim (DIVINO). Es gibt auch Selbstvermarkter: Weingut Rudolf May, Weinbau Martin Müller u.a.
Um die Belange des Weinbaus kümmert sich besonders der Weinbauverein 1948 Retzstadt e.V.
Seit 2001 gibt es - in Zusammenarbeit von Weinbauverein, Gemeinde und Dorferneuerung erstellt, den Wanderweg "Wein und Natur".
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